Para hacer este sencillo y delicioso postre necesitamos los siguientes ingredientes:
- 3 tipos de chocolate: 150 gramos de chocolate negro, 150 gramos de chocolate con leche y 150 gramos de chocolate blanco
- Medio litro de leche
- 1 litro de nata para montar
- 3 sobres de cuajada
- 5 cucharadas soperas de azúcar
Para la base de la tarta:
- 300 gramos de galletas
- 100 gramos de mantequilla sin sal
Para la decoración podemos utilizar lo que más nos guste: snacks de chocolate, frutos secos, fruta fresca…
Preparación:
- En primer lugar elaboraremos la base de la tarta. Rompemos y desmigamos bien las galletas como más fácil nos resulte; podemos ayudarnos con un rodillo, con un mortero, con una batidora, etc.
- Derretimos ligeramente la mantequilla en el microondas y una vez molida de forma homogénea la galleta, añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
- Cubrimos la base del molde de tarta con papel vegetal de modo que éste quede sujeto con las paredes del modo y con sobrantes.
- A continuación cubrimos la base del molde con la mezcla de galleta y mantequilla, presionando con las manos para que quede uniforme y compacta.
- En un recipiente hondo mezclamos bien el medio litro de leche con el litro de nata para montar.
- En una olla vertemos medio litro de esta mezcla y la ponemos al fuego.
- Añadimos a la olla 1 sobre de cuajada, el chocolate negro y 3 cucharadas soperas de azúcar.
- Calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego, movemos la mezcla y cuando cesen las burbujas ponemos medio minuto más al fuego.
- Vaciamos el contenido de la olla con cuidado sobre el molde y guardar en la nevera para que cuaje.
- A continuación, en la misma olla calentamos otro medio litro de la mezcla de leche y nata añadiendo otro sobre de cuajada, el chocolate con leche y en esta ocasión 2 cucharadas de azúcar (ya que el chocolate con leche es más dulce que el negro).
- Calentamos hasta que hierva, retiramos del fuego y cuando cesen las burbujas la ponemos medio minuto más al fuego.
- Sacamos el molde de la nevera y rayamos la superficie del chocolate negro que ya está cuajado tenemos cuajado con un tenedor para evitar que resbalen las capas de los distintos chocolates.
- Vertemos chocolate con leche en el molde sobre el chocolate negro poco a poco con un cucharón (así nos aseguramos de que no se mezclan los dos chocolates) y guardamos el molde en la nevera.
- Para finalizar nuestra tarda, hacemos lo mismo con el último chocolate. En la misma olla vaciamos el último medio litro de leche y nata y la ponemos al fuego, añadiendo un sobre de cuajada. En esta ocasión NO AÑADIREMOS AZÚCAR.
- Dejamos que hierva, retiramos del fuego y ponemos medio minuto más cuando cesen las burbujas.
- Sacamos el molde de la tarta de la nevera y rayamos la superficie del chocolate con leche con el tenedor.
- Vertemos el chocolate blanco sobre el chocolate con leche con el cucharón y guardamos por última vez en la nevera y la dejaremos unas 3-4 horas para que cuaje bien.
- Pasado ese tiempo, podemos sacar el molde, desmoldar y decorar al gusto.
- Por último emplatar y ¡disfrutar!